Frühlingsquark

Für Kinder ist es interessant zu beobachten, wie aus einem Nahrungsmittel ein anderes entstehen kann – etwa Quark aus Dickmilch.

Stellen Sie ein Sieb auf eine große Schüssel und breiten Sie über das Sieb ein sauberes Leinentuch.

Einen Becher Dickmilch (500 g) in das Tuch geben.

Die Tuchzipfel hoch halten und zusammenbinden.

Diesen Sack über den Ausguss hängen und langsam abtropfen lassen.

Wenn nichts mehr aus dem Sack heraustropft, ist der Quark fertig.

Den Quark mit etwas Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.

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