Hagebuttenmus

Hagebutten sind die Früchte der Wildrose. Wir finden sie an Hecken. Die Früchte enthalten viel Vitamin C. Es ist in der kalten Jahreszeit ein guter Schutz vor Erkältungskrankheiten. Sie können die Hagebutten den ganzen Herbst und Winter über ernten und Mus daraus herstellen. Das Rezept:

Entfernen Sie Stiele und Blätter von den Hagebutten und kochen Sie die Früchte etwa eine halbe Stunde lang in Wasser. Streichen Sie die weich gekochten Früchte mit einem Holzlöffel durch ein großes Sieb, damit keine Kerne ins Mus geraten. Das Mus wird mit etwas Honig gesüßt und in saubere verschließbare Gläser gefüllt. Im Kühlschrank hält es etwa zwei Wochen. Rühren Sie für jedes Familienmitglied täglich einen Esslöffel Hagebuttenmus unters Müsli.

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