Löwenzahnsalat

Die Löwenzahnblätter für diesen Frühlings-Salat sollten auf einer Wiese fernab vom Autoverkehr gesammelt werden.

Sie brauchen:

1 Schüssel zarte Löwenzahnblätter, 1 Becher Joghurt, 1 EL Zucker, eine halbe Zitrone

So wird’s gemacht:

Die Löwenzahnblätter waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke zerpflücken.

Die Zitrone auspressen und in eine Schüssel geben.

Den Joghurt und den Zucker unter den Zitronensaft rühren.

Die Löwenzahnblätter unter die Salatsoße heben.

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